冷やし中華 (日式中華涼麵)

日式中華涼麵：冷やし中華，hiyashichuka。

材料：市面上賣的麵條，哈姆（火腿），胡瓜，蕃茄，蛋，韓國泡菜。

調味料：醬油、醋各50cc，砂糖2大匙，湯頭100cc，芝麻油1小匙，芝麻些許。

每逢夏天，日本超市有賣現成的。

調味料也是現成的。不過這個會吃膩，自己調比較好吃。

先把配料切好。除了蕃茄，其他都切成絲。

麵煮熟後，記得要在冷水中洗一下。免得黏在一起。

加上調味料，配料，灑上芝麻就完成了。（我喜歡加點韓國泡菜）

另外還可以看個人口味，加薑汁、檸檬汁或辣椒。還有一種是芝麻醬調料。